Autor:
Laura McKinney
Data Da Creación:
10 Abril 2021
Data De Actualización:
11 Maio 2024
Contido
En química, amestura refírese ao unión de polo menos dúas substancias, en proporcións variables, sen que haxa unha combinación a nivel químico. Isto significa que cada unha das substancias que compoñen as mesturas achegan as súas propiedades ao conxunto.
Dentro das mesturas pódense identificar dúas variantes, que son as seguintes:
- Mesturas homoxéneas: Neste tipo de mesturas resulta moi difícil identificar cales son os elementos que os compoñen. Deste xeito, os humanos só podemos detectar unha única fase física. Dentro das substancias homoxéneas líquidas, chamadas "solucións", identifícanse os disolventes dos solutos. Mentres os solutos son en cantidade baixa e case sempre son líquidos, os disolventes predominan en proporción. Por exemplo, viño, cervexa, xelatina, auga e alcol.
- Mesturas heteroxéneas: A diferenza das mesturas homoxéneas, nestas é moi fácil identificar, mesmo a simple vista, cales son os diferentes compoñentes que as compoñen. Isto fai que sexa moito máis doado separar estas mesturas ao mesmo tempo. Por exemplo, auga e aceite, auga e area.
Exemplos de mesturas heteroxéneas
| Ensalada de leituga e tomate. | Auga e area. |
| Auga e aceite. | Helio e aire. |
| Aire e terra. | Sopa con fideos. |
| Arroz e fabas. | Auga e azucre |
| Vinagre e aceite. | Embutidos con maionesa. |
| Auga e gasolina. | Patacas e ovo. |
| Pedras e madeira. | Auga e pedras. |
| Papeis e cintas. | Leite con malvaviscos. |
| Auga e parafina. | Galletas con doce e manteiga. |
| Patacas fritas e cacahuetes. | Madeira e pedras. |
- Máis en: Mesturas homoxéneas e heteroxéneas
Técnicas para separar as mesturas
Co paso do tempo, desenvolvéronse diferentes técnicas para separar os compoñentes que compoñen as mesturas.
Algúns deles son:
- Peneirando: Úsase para mesturas sólidas en forma de grans. O que se fai entón é pasalos por unha ou varias peneiras, segundo sexa necesario. Deste xeito, mentres un elemento queda na peneira, o resto cae.
- Separación magnética (ou magnetización): Esta técnica é moi limitada xa que só se pode aplicar naquelas mesturas nas que algúns dos seus compoñentes teñan propiedades magnéticas. Así, estes son capturados por algún imán.
- Filtración: Cando desexes separar esas mesturas que conteñen sólidos e líquidos insolubles, podes escoller esta opción, que consiste no uso dun embude feito con papel de filtro no interior. Así, os elementos que pasan polo funil separaranse dos que se conservan nel.
- Cristalización e precipitación: Nesta técnica aumenta a temperatura da mestura e así é posible concentrala, despois filtrala e colocala nun cristalizador, onde se deixa repousar ata que o líquido se evapore. Unha vez que isto ocorre, a parte sólida consérvase, en forma de cristais, no cristalizador. Como se pode ver, esta é a técnica axeitada para separar as mesturas compostas por un soluto sólido disolto nun disolvente.
- Decantación: Para separar os líquidos que teñen densidades diferentes, utilízase esta técnica, que consiste nun funil de separación no que se coloca a mestura a separar. Despois de deixalo sentar por un tempo, a parte máis densa estará na parte inferior. O que se fai entón é abrir a billa do funil de separación, ata que caia toda a substancia de maior densidade, mentres que o resto permanece no devandito funil.
- Destilación: Para rematar, esta técnica consiste en ferver a mestura que se vai separar, sempre que estea composta por diferentes líquidos solubles entre si. O que ocorre é que os diferentes líquidos requiren diferentes temperaturas de ebulición, o que permite que os seus vapores sexan capturados en tubos de ensaio ao evaporarse e despois volvan a un estado líquido.
- Ver tamén: Exemplos de mesturas homoxéneas
