Contido
A combinación química de certos catións con certos anións orixina o que en química se chama saes. Na natureza hai numerosos sales disoltas nos mares ou precipitadas, formando minerais de complexidade media ou alta. En xeral trátase de sales minerais, é dicir, formados por elementos inorgánicos.
Estímase que un litro de auga de mar contén unha media de 33 a 39 gramos de sal. Moitas sales teñen importantes usos domésticos, outros son esenciais para a industria ou a construción.
As sales adoitan ter un ultraestrutura cristalina, aínda que en medios líquidos si o son disolto e ionizado. Os sales son esenciais para os seres vivos manter a homeostase celular e o equilibrio osmótico pola súa capacidade para adsorber as moléculas de auga.
Non obstante, un exceso de sales pode provocar graves problemas de saúde, como hipertensión arterial. Algúns seres vivos necesitan sales minerais para formarse estruturas de protección externas, como cunchas e cunchas. E hai que telo en conta que os ósos de todos os vertebrados están compostos por sales.
De onde se obtén o sal?
Na natureza moitos sales concéntranse nas salinas, isto está dentro lagos superficiais cuxos sedimentos están compostos por sales. A medida que a auga se evapora pola acción do sol, as sales acumúlanse.
Son famosos en América, por exemplo, o salar de Uyuni en Bolivia ou o de Atacama en Chile. Do mesmo xeito, hai mares ou lagos endorreicos moi ricos en sales: o exemplo máis coñecido é o de Mar Morto, situado a 416,5 metros baixo o nivel do mar, especialmente rico en sales de calcio, magnesio, potasio e bromo. O contido en sal do Mar Morto rolda o 28%.
Os sales orgánicos son os resultado da reacción entre un álcali, Que hidróxido de sodio ou potasio, e algúns ácido graxo. Este proceso coñécese como saponificación.As sales orgánicas adoitan ter propiedades deterxentes, polo que adoitan ser a base de varios produtos de limpeza.
Exemplos de sales
| Taurocolato de sodio | Cloruro de benzalconio. |
| Carbonato cálcico | Oxalato de calcio |
| Bromuro de potasio | Bicarbonato de sodio |
| Sulfato de magnesio | EDTA disódico |
| Cloruro de SODIO | Carbonato de magnesio |
| Hipoclorito de sodio | Sulfato de cobre |
| Fosfato tricalcico | Citrato de potasio |
| Cloruro de amonio | Sulfato de amonio |
| Alquil sulfato de sodio | Telurita de sodio |
| Alquilbencenosulfonato de sodio | Permanganato de potasio |
Pode servirche:
- Sales minerais
- Sales oxisales
- Sales ácidas
- Sales neutras
