Gandería intensiva e extensiva

Contido

• Tipos de gando
• Diferenzas entre o gando intensivo e o extensivo
• Vantaxes e inconvenientes
• Exemplos de gando intensivo
• Exemplos de gando extensivo

O gandaría É unha actividade humana de longa data que consiste na cría selectiva de animais para o seu uso e explotación, tanto en canto a comida como a pel, preparación de substancias, etc. Distínguese do manexo de animais salvaxes, coñecido como zoobreeding.

As formas de explotación gandeira Adáptanse ás particularidades e necesidades de cada especie e da rexión onde se desenvolve esta actividade, sendo hoxe unha das principais actividades agrícolas do mundo.

Tipos de gando

A industria gandeira distingue varias formas de explotación segundo os seus fins e produtos, a saber:

• Cría de gando. A que se centra na multiplicación e manexo dos animais.
• Engordar o gando. Persegue o uso de animais desde a súa preparación e alimentación previa, con fins alimentarios.
• Gandería láctea. Céntrase na obtención de leite como subproduto da xestión dos animais, xa sexa vacún, caprino ou outras especies.
• Gandería de dobre propósito. Úsase para dúas das actividades mencionadas anteriormente.

Outra posible clasificación trata dos métodos e procedementos empregados na explotación gandeira, distinguindo entre eles gando intensivo e extensivo.

Diferenzas entre o gando intensivo e o extensivo

• OExtensa gandería É o que permite o pastoreo gratuíto de animais nunha gran área, na que os animais se reproducen libremente e a imitación dos ecosistemas naturais. É un modelo de explotación comercial moito menos produtivo e eficiente, pero ao mesmo tempo máis respectuoso co medio ambiente e cunha demanda moito menor de insumos de enerxía ou materiais.
• O gando intensivoPor outra banda, busca maximizar a explotación animal en termos económicos e produtivos, incorporando tecnoloxía, espazos pechados nos que conter animais e promover a súa reprodución, engorde e uso de acordo coas regras da demanda de alimentos. Neste sentido, é un modelo moito máis agresivo, flexible e eficiente, con moito maior control e intervención humana no crecemento dos animais. Pero é máis contaminante e, a miúdo, inhumano, xa que os animais convértense en simples obxectos de consumo.

Vantaxes e inconvenientes

O gando extensivo ten o vantaxes do respecto ecolóxico, a maior naturalidade dos seus produtos e o baixo consumo de recursos materiais e enerxéticos, xa que se utilizan pastos naturais. Non obstante, ten as desvantaxes de ser improdutivo, non moi homoxéneo e contrario ás leis do mercado comercial, ademais da súa dependencia e vulnerabilidade aos ciclos climáticos e biolóxicos.

Gando intensivo non é tan respectuoso co medio ambiente, nin coa vida dos animaisComo emprega varias cantidades de enerxía eléctrica e alimentación, por un lado, e mantén aos seus animais estacionarios e encerrados durante a maior parte das súas vidas. Por outra banda, o uso de suplementos hormonais e aditivos químicos é frecuente como mecanismo para mellorar e acelerar a produción, o que lle permite atender a crecente demanda de alimentos e proporcionar información homoxénea sobre a súa produción.

Exemplos de gando intensivo

1. Avicultura. A maior parte do polo que comemos procede de granxas avícolas, onde as galiñas nacen, crían, engordan e sacrifican. A dinámica de cría adoita implicar métodos como inxeccións de hormonas de crecemento ou manter as galiñas acendidas todo o día para obrigalas a comer máis do normal. Algo semellante acontece coas granxas de galiñas poñedoras de ovos, nas que as galiñas pasan toda a vida encerradas en gaiolas.
2. Gandería de vacas. As explotacións leiteiras adoitan centrar o seu manexo do gando na obtención de leite, para poder ofrecelo nas distintas instancias do mercado. A produción de leite implica un tratamento planificado dos animais para maximizar e facer constante a súa xeración de leite e a súa extracción rápida e masiva, empregando instrumentos que adoitan ser dolorosos para o animal.
3. Gandería porcina. A cría estable de porcos con fins alimentarios normalmente implica alimentar aos animais coa maior cantidade de materia orgánica utilizable, aproveitando as grandes capacidades dixestivas do porco. Así, o animal mantense inmóbil e sobrealimentado para maximizar o seu crecemento e a súa carne.
4. Gandería intensiva. Lonxe das zonas pastorais, a exploración intensiva do gando prodúcese en zonas hipercontroladas e con moita intervención humana na selección do penso, o cruzamento selectivo e a reprodución controlada.
5. Apicultura. A apicultura adoita considerarse unha forma de cultivo intensivo, xa que o cruzamento selectivo de especies de abellas é frecuente, aumentando a súa capacidade de produción de mel, ademais de proporcionarlles azucres e incluso bebidas carbonatadas para estimular a produción de meles doces. Normalmente ocorre en ambientes controlados dentro de estruturas de madeira especialmente deseñadas para iso..
6. Piscicultura. A cría de troitas e especies de peixes para o consumo deportivo é característica de rexións afastadas do mar, xa que estes animais cultívanse en grandes lagoas de cría exclusiva, onde se controla dende a temperatura e os niveis de alcalinidade da auga ata o tipo de alimentación. reciben para fomentar a reprodución.

Exemplos de gando extensivo

1. Gandería extensiva. Trátase de criar gando en grandes extensións de terra (como nas sabanas de América do Norte ou Asia), aproveitando como alimento a vexetación herbosa común nesas latitudes.
2. Gando patagónico. A cría e uso do cordeiro patagónico no sur da Arxentina obedece a patróns extensos, onde o animal pasta a vontade por longos tramos de terra, desenvolvendo así carnes magras fibrosas e robustas, moi demandadas polo padal carnívoro local.
3. Gando de camélidos. Común en Perú, Bolivia e o norte de Arxentina, a cría de llama, vicuña e outras formas de camélidos domésticos son vitais para a obtención de carne e la para a industria téxtil. Estes animais adoitan pastar a gusto, incluso é posible velos en cidades e pequenos caseríos mesturados coa poboación.
4. As granxas. Nas explotacións tradicionais de produción minoritaria, animais como vacas, porcos e galiñas deambulan nunha especie de ecosistema local, o que lles permite desenvolverse dun xeito ecolóxico, aproveitando os residuos para fertilizar a terra e sen a presenza de grandes tecnoloxías masivas. ou alimentos modificados xeneticamente para engordar.
5. Agricultura de avestruces. Frecuente en Australia e Nova Zelandia, a avestruz forma parte das especies adaptadas á vida agrícola, a través dun extenso cultivo que lles permite pastar e reproducirse de forma natural.
6. Gandería doméstica e caprina. A gandería doméstica de ovino e caprino é común a moitos sectores rurais de Europa, para os que se utiliza o territorio circundante e se utilizan poucos insumos de material ou enerxía. É un modelo de gando de subsistencia ou valorado localmente.